标题：木耳炒肉

“木耳”和“猪肉”这两样食材在我们生活中都是很常见的食物，在我国各地都有不同的吃法，比如四川人喜欢吃麻辣的川菜，东北人则偏爱酸甜口味的菜肴，而我们这里的人们则更喜欢用这两种食材做成美味的家常菜。

今天我给大家介绍一种非常简单的家常菜——木耳炒肉。这道菜的做法并不复杂，只需要准备一些新鲜的木耳、猪肉以及少许的盐、酱油等调料即可。接下来我们就一起来学习一下这道家常菜的制作过程吧！

首先，我们需要将猪肉切成薄片，并放入碗中加入适量的盐、酱油和少量的淀粉搅拌均匀，腌制10分钟左右。这样处理过的猪肉不仅更容易熟透，而且口感也更加鲜美。

然后，我们可以开始做木耳了。先将木耳清洗干净后撕成小朵备用。接着，将锅烧热，倒入油，待油温升至五成热时，将腌好的猪肉片滑入锅中翻炒片刻，直到猪肉变色后盛出备用。

最后，我们把炒过肉片的锅再次烧热，再倒入适量的油，下入撕好的木耳快速翻炒几下，让木耳吸足水分并变得软糯。之后，我们将已经炒好的猪肉片倒回锅中，加入适量的盐调味，最后撒上一点葱花进行装饰即可出锅。

这道木耳炒肉色泽诱人，味道鲜美，营养丰富，是一道非常不错的家常菜。希望大家都能够尝试一下，享受美食带来的快乐！