近日，一段视频在社交平台上流传，显示两名厨师在成都一个企业食堂后厨，使用勺子从装满油的容器中舀取。视频中的配文称：“两名厨师正在为市民制作美味的地沟油”。然而，成都市市场监管局对此进行了调查，并发现了事实并非如此。

这两名厨师实际上是正在进行地沟油的清理工作，他们正在清理地下安装的一台高效油水分离器中的废油和垃圾。这家餐厅的废弃油脂将通过管道排出至该设备。厨师们需要将渣子和油捞出并拉送到附近的垃圾站处理。在餐厅用餐的人数相对较少的情况下，他们通常会在午后进行这个过程，因为在中午食堂产生的废弃油脂较多。

此次清理工作的原计划是由保洁人员完成的，但由于保洁人员病倒，厨师们临时接过了工作。成都市市场监管局的工作人员也对监控录像进行了调取，确认了这一说法。这些废弃油脂并未流入餐饮环节，因此，“厨师大白天捞地沟油”的误解实际上是一场误会。

经核实，两名厨师所做的只是对废弃油脂进行正常清洁工作，并没有直接进入餐饮环节。这并不是一名厨师在大白天捞取地沟油，而是他们在进行正常的工作。这也说明，在食品安全问题上，不能仅仅依靠媒体的报道来进行判断，而应该进行深入的调查和了解，以便更好地保护公众的健康。